Ce site a pour objet de permettre le téléchargement de certains documents écrits par Claude Jolicoeur sur le sujet du cidre, ou des pommes, poires et des fruits en général, et qui me sont quelquefois demandés.

Contenu:

• Nouveautés et mises-à-jour
   
• Articles publiés dans la revue Pomona de NAFEX
   
• Présentations sur le cidre (CiderDays, MOFGA)
    
• Cultivars de pommiers à cidre
   
• Le pressage des pommes, la construction d'une presse artisanale.
  Petite presse à cadre d'acier
  Photos de la construction d'une déchiqueteuse
   
• Albums de photos sur Picasa

This site is for permitting the download of some documents written by Claude Jolicoeur on the subject of cider, and of apples, pears and fruits in general, that some people sometimes ask.

Content:

• News and updates
   
• Articles published in the Pomona journal of NAFEX
   
• Presentations on cider (CiderDays, MOFGA) 
   
• Cider apple cultivars
   
• Apple pressing, design and construction of a homemade press.
  Small steel-frame press
  Pictures on making a grinder
   
• Photo albums on Picasa

Nouveautés et mises-à-jour

• 19 novembre 2011 - ajout présentation CiderDays
• 2 février 2011 - article Acidity and pH of apple juice
• 10 décembre 2010 - page cultivars de pommiers à cidre
• 1 décembre 2010 - page Blending wizard
• novembre 2010 - réaménagement complet du site sous sa forme actuelle (le site a existé sous une forme préliminaire depuis 2007).
   

News and updates

• November 19, 2011 - added présentation CiderDays
• February 2, 2011 - article Acidity and pH of apple juice
• December 10, 2010 - page cider apple cultivars
• December 1, 2010 - page Blending Wizard
• November 2010 - reworked the whole site to give it the actual look (it had existed under a preliminary form since 2007).

Articles de la revue Pomona

Les documents suivants sont des articles (en anglais seulement) qui ont été publiés dans la revue Pomona de NAFEX, tous écrits par Claude Jolicoeur.

Tous les documents au format PDF - Lecteur de fichiers PDF requis. Sauf indication, tous les fichiers pèsent moins de 100 Ko

Pomona Articles

The following documents are articles written by Claude Jolicoeur for the Pomona quaterly journal of NAFEX.

All documents in PDF format - PDF reader required. Except as indicated, all these files are smaller than 100 Kb.